Cask salon de K
唯一無二のウイスキーとの出会いを求めて
「Cask salon de K（カスク サロン ド ケイ）」は、世界中で高まるウイスキーブームの中で、「これは」と思える一本を求めるウイスキーファンに向けて誕生した、選りすぐりのウイスキーセレクトショップです。
京都を代表する伝説的バーテンダー、西田稔氏の卓越した選定眼によって、他では味わえない特別なボトルがラインナップされます。
商品選定へのこだわりと誕生秘話
「Cask salon de K」が目指すのは、単なる品揃えの豊富さではありません。
商品選定においては、多彩なカテゴリーから真に価値あるウイスキーを厳選することにこだわっています。
世界5大ウイスキー（スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本）はもちろんのこと、近年ウイスキーの評価が目覚ましい新興国の銘柄まで視野に入れ、幅広いラインナップを展開していく予定です。
特に「シングルカスク」は、一つの樽から瓶詰めされるため、その樽が持つ個性がはっきりと表れるカテゴリーであり、ここにこそ「Cask salon de K」が追求する唯一無二の魅力が宿ると考えています。
記念すべきスタートを飾るボトルとして、まずは以下の蒸溜所からセレクトされた逸品が提供されます。
日本最小規模のクラフトウイスキー「長濱蒸溜所」：ジャパニーズウイスキーの繊細な技術と個性が光る、注目の蒸溜所。
ウイスキーの一大生産地スコットランドのシングルモルトウイスキー：ウイスキーの原点ともいえるスコットランドから、厳選されたシングルモルト。
近年評価が目覚ましい台湾「カバランウイスキー」：その品質と独自性で世界を驚かせている、新興国の代表格。
これらのボトルを皮切りに、「Cask salon de K」は、ウイスキーの奥深い世界へと誘う新たな旅を提供していきます。